Этот суп называют классическим блюдом Таиланда и способов его приготовления придумано достаточно много. Варить его можно как с креветками, так и с рыбой, курицей или сочетая эти продукты вместе. Что должно оставаться неизменным при различных вариациях рецепта тайского супа Том Ям, так это остро-кислый вкус.
Тайская кухня
Особенности и рецепты тайской кухни
Рамбутан — невероятно вкусный и полезный тропический фрукт
Рамбутан (Nephelium lappaceum, rambut, волос) – тропическое плодовое дерево семейства сапиндовых. Плоды размером с лесной орех, растут гроздьями до 30 штук. Обладают кожурой красного, бордового или желтого цвета. Форма округлая, покрыта волосками по 4-5 см. Мякоть сладкая, нежная, студенистая, прозрачно-белого цвета. Косточка съедобная, напоминает по вкусу желудь. В плодах содержится фосфор, витамин С, протеин, железо, кальций, никотиновая кислота и углеводы. Родиной принято считать Индонезию.
Обзор тайской кухни: салаты, супы, мясные блюда и десерты
Многообразная и всеми узнаваемая кухня Таиланда, складывалась под влиянием многих культур как европейских, так и восточноазиатских. Но, несмотря на это, она смогла сохранить и свои традиционные особенности и колорит. Если вы попробуете на вкус определить блюдо тайской кухни, то спешу вас огорчить, вряд ли у вас это получится, ведь они сочетают все и сразу. Именно умение создавать гармонию вкусов и является истинным кулинарным искусством Таиланда.
Кокос: как открыть и есть, калорийность и полезные свойства
Помните рекламу, когда кокос падает с пальмы, разбивается и заливает экран прозрачной жидкостью? Кокос при этом коричневый, без кожуры — словно его кто-то ободрал, а уже потом бросил в кадр. Между тем, тропический символ — это молодой зеленый кокос. Он утоляет жажду, дарит питательную мякоть, а его вкусовые качества весьма разнообразны.
