Рамбутан — невероятно вкусный и полезный тропический фрукт

Фрукт рамбутан

Рамбутан (Nephelium lappaceum, rambut, волос) – тропическое плодовое дерево семейства сапиндовых. Плоды размером с лесной орех, растут гроздьями до 30 штук. Обладают кожурой красного, бордового или желтого цвета. Форма округлая, покрыта волосками по 4-5 см. Мякоть сладкая, нежная, студенистая, прозрачно-белого цвета. Косточка съедобная, напоминает по вкусу желудь. В плодах содержится фосфор, витамин С, протеин, железо, кальций, никотиновая кислота и углеводы. Родиной принято считать Индонезию.


Как едят рамбутан

Плоды употребляются как свежими, так и в консервированном виде. Часто используются в роли ингредиентов для различных блюд (фруктовые салаты и т.д.). Иногда ими заменяют личи или лонган. Популярно использовать как начинку для пирожков, для изготовления джемов, соусов, компотов и мороженого. Придает особый вкус мясу, рыбе и курице.

Срок хранения достаточно короткий – около 7 дней. Старайтесь употреблять и готовить сразу же. Это особенно касается плодов на экспорт, купленных за пределами Юго-Восточной Азии.

Для употребления в пищу сделайте круглый неглубокий надрез посреди плода и снимите кожуру. Для удобства принято снимать только одну ее половину. Вторая служит в декоративных целях (красивая сервировка). Для гостей, не умеющих самостоятельно разделывать рамбутан, можно надрезать кожуру вдоль плода на лепесткообразные секторы.

Кокос изнутри
Если вы заинтересовались тайскими фруктами, то вам будет интересно как открыть кокос. Тут все дело в технике.

Читаем нашу инструкцию по поиску дешевых билетов в Тайланд.

Калорийность и состав

Плоды содержат в себе огромное количество минеральных веществ: железо, кальций, фосфор, азот, магний, зола, натрий, цинк, калий, марганец.

Кроме вышеперечисленного, стоит выделить белки, углеводы, протеин, никотиновую кислоту, витамины С, В1 и В2. В состав входят полезные для пищеварения волокна. Косточка богата жирами и маслами (около 40%), которые включают арахидоновую и олеиновую кислоты.

Энергетическая ценность: 82ккал на 100г продукта.

Полезные свойства

Рамбутан в разрезе
Рамбутан оказывает благотворное влияние на кожу, улучшает пищеварение. Фрукт обладает питающими и очищающими свойствами. Листья, корни и кору используют в медицине. В сыром виде эффективен при лечении диареи, дизентерии.

Мякоть успокаивает воспаленный кишечник и нормализует переваривание пищи. Эффективен для снижения кровяного давления.

Во многих странах плоды рамбутана используют как глистогонное средство, убивающее кишечных червей и других паразитов.

Листья дерева используют при лечении головной боли. В Тайланде способ весьма популярен, но в точности процесс не исследован.

Отвар из корней рекомендуют при лихорадке, заболеваниях языка, стоматите, воспалениях и нарывах, а так же молодым мамам после родов.

Местные жители считают, что пять плодов рамбутана в день значительно сократят вероятность развития многих заболеваний, особенно онкологических.

Противопоказания

Конкретных противопоказаний фрукт не имеет, но необходимо учитывать, что он экзотический. Кишечник и желудок способны по-разному реагировать на незнакомую пищу, поэтому пробуйте в небольших количествах. Стоит посмотреть и на состав плода, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости составляющих веществ. В остальном проблем не должно быть.

На острове ПхукетЕще не знаете где пляжный рай на земле? Быстрее читайте наш обзор острова Пхукет. Райские места уже ждут вас.

Здесь мы разобрали какие моря жду вас в Таиланде.

Еще не знаете, что лучше Паттайя или Пхукет? По адресу http://tailife.net/mesta/kurorty-tailanda/pxuket-ili-pattaya-sravnivaem-luchshie-kurorty.html вас ждет сравнение курортов.

Какой рамбутан вкус

Рамбутан сладкий и очень сочный, обладает необычным вкусом, скорее даже сочетанием в одном плоде вкусов нескольких ягод. Напоминает личи. Важно не задевать косточку во время еды мякоти, она может испортить вкус. Сама же косточка напоминает по вкусу желуди и каштаны.

Цена и выбор

Средняя цена в сезон (апрель-октябрь) составляет 30-40 бат за 1кг. Зимой цена может увеличиться в 10-15 раз, при этом качество фрукта будет заметно хуже.

Идеально зрелые плоды красного и бордового цвета, волоски желтого или зеленого. На ощупь плотные. Если волоски коричневые или плод продавливается, то рамбутан перезрел и испортился.

В Тайланде обычно продаются только хорошие рамбутаны, испорченные попадаются редко.

Выращивание в домашних условиях

Рамбутан на ветке дерева
Технология не отличается от посадки цветов. Семена (косточки), освобожденные от мякоти необходимо промыть, обмотать влажной ватой и хранить в теплом закрытом месте 15-20 дней. Когда они прорастут, можно пересаживать в горшок на глубину двойного собственного размера.

Грунт должен быть всегда влажным. Плодоносить начинает через 5-6 лет, в российских условиях через 8-12. Критичная температура +10 градусов и меньше. Подходит для выращивания в оранжереях или домашних условиях.

Рамбутан обладает особенным, незабываемым, очень насыщенным вкусом и богат полезными минералами. Если вы отдыхаете в азиатской стране, не поленитесь его попробовать, тем более что фрукт продается на каждом углу, а стоит сущие копейки.

Памятка:

  • не покупайте перезрелые плоды;
  • отделяйте косточку во время еды;
  • рамбутан – это вкус, удовольствие и польза.

Немного фото рамбутана

Видео о том как есть рамбутан:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Loading...Loading...

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта в социальных сетях:
vkВКонтакте, одноклассникиОдноклассниках, twitterTwitter, facebookFacebook или google plusGoogle Plus.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

Есть свое мнение по поводу статьи? Тогда комментарии вам в помощь: обсуждайте, спрашивайте и делитесь мнениями прямо на сайте!

Комментариев: 6
  1. Ирина:

    Рамбутан…Ни разу не ела этот экзотический фрукт. Ох, и произнести его сложновато…рамбутан, чуть ли не «орангутанг». Ну ладно- шутки шутками,а мне на самом деле стал интересен этот фрукт, тем более , что говорят он очень сочный и сладкий. И даже сочетает вкус ягод. И еще напоминает личи. А я и про личи ничего не знаю. Короче говоря, мне срочно надо ехать в Таиланд, где я ни разу не была и пробовать эти фрукты. Но меня заинтересовал еще и тот факт, что рамбутан можно вырастить в домашних условиях. Вот это я беру на заметку. Спасибо за подсказки.

    Thumb up 0 Thumb down 0

  2. Ирина:

    Жаль, что такой вкуснющий и витаминизированный фрукт не растет у нас. Нам в подарок привозила подруга из Таиланда. Дочери очень сильно понравился, к сожалению, у нас эти привозные фрукты не такие.

    Thumb up 0 Thumb down 0

  3. Алина Филатова:

    Честно говоря, кухня Тайланда действительно уникальная и можно сказать удивительная. Очень специфические блюда,разнообразный выбор фруктов, которые не каждый решит попробовать, а зря. Рамбутан имеет довольно специфический сладковато-терпкий вкус, но вкус запоминается надолго, к тому же рамбутан очень полезный, так как содержит много витаминов и других активных веществ.

    Thumb up 0 Thumb down 0

  4. И.Луговой:

    Какие-то лохматые страшные шишки?! Страшно подумать, не только попробовать… А детям моим понравились, я же не отважился попробовать рамбутан. Как-нибудь, может, в этом году отважусь.

    Thumb up 0 Thumb down 0

  5. Александр:

    В таком прекрасном климате не может быть невкусных плодов, предостаточно и солнца и воды.Огромное разнообразие. Чем не могут похвалится северные районы. Поэтому местным жителям ничего и не надо, все на голову само валится.

    Thumb up 1 Thumb down 0

  6. alikaD:

    Интересный экзотический плод, с незабываемыми вкусовыми качествами, богатый витаминами и минералами. Описана необычная технология посадки и выращивания.

    Thumb up 0 Thumb down 0

Оставить комментарий

Имя:

E-mail:

или через форму вконтакте:
Подробнее:
Столица Таиланда
Город Бангкок — столица Таиланда: путешествие в восточную Венецию

15-миллионный мегаполис с невероятно длинным названием, Город Ангелов, туристическая Мекка для европейцев - все это о Бангкоке. Город...

Тук-Тук в Тайланде
Тук-Тук в Тайланде: шустрый и не дорогой транспорт

Тук-тук (или сонгтэо, рикша, мототакси) – один из видов общественного транспорта в Тайланде, напоминающий российские маршрутки. Внешне представляет...

Закрыть