Ко Самуи: где искать виноградники и пробовать тайское вино

Ко Самуи обычно ассоциируется с кокосовыми рощами, белыми пляжами и тёплым морем, а не с виноградными лозами. Поэтому путешественники, планирующие винный маршрут по острову, могут столкнуться с неожиданным открытием: крупных виноградников и известных винодельческих хозяйств с регулярными экскурсиями здесь практически нет.

Это не означает, что на Самуи невозможно познакомиться с тайским вином. В ресторанах, винных барах и некоторых отелях встречаются бутылки от ведущих производителей страны. В меню можно найти вина из сортов, выращенных в центральных и северо-восточных районах Таиланда, а также фруктовые напитки местного производства.

Главное — правильно понимать географию. Ко Самуи удобен для дегустации готовой продукции, но не считается винодельческим центром. Настоящие виноградники находятся на материке, в том числе в районах Хуахина, Као Яй и Лоя. Поездка туда с острова требует отдельного маршрута и обычно не укладывается в короткую экскурсию на один день.

Тем, кто хочет совместить отдых на острове с гастрономическими впечатлениями, подойдут дегустации в хороших заведениях, знакомство с тайскими фруктовыми винами и экскурсии на местные производства напитков. Такой формат лучше отражает характер Самуи: здесь вино становится частью расслабленного ужина, а не самостоятельной туристической индустрией.

Есть ли на Самуи настоящие виноградники

Крупного коммерческого виноградника, сопоставимого с Monsoon Valley в Хуахине или PB Valley в провинции Накхонратчасима, на Ко Самуи нет. На острове преобладают кокосовые пальмы, каучуковые деревья, ананасы и тропические фруктовые культуры. Почва, высокая влажность, муссонные дожди и ограниченная площадь пригодных для сельского хозяйства земель делают промышленное выращивание винограда сложным.

Иногда в туристических описаниях встречаются упоминания небольших посадок лозы, частных садов или проектов по выращиванию винограда. Такие места могут существовать в экспериментальном формате, однако они не являются полноценными винодельнями с постоянным графиком посещений, оборудованными дегустационными залами и широким выбором собственных вин.

Поэтому перед поездкой стоит уточнять актуальный статус объекта, часы работы и возможность приёма гостей. Фотографии виноградных рядов в социальных сетях ещё не означают, что перед туристом действующая винодельческая ферма. На Самуи гораздо легче найти ресторанную дегустацию тайских марок, чем экскурсию по настоящей лозе.

Где производят тайское вино

Основные винодельческие районы Таиланда расположены далеко от островов Сиамского залива. Наиболее известны виноградники в Хуахине, где работает Monsoon Valley, холмистая зона Као Яй с хозяйствами PB Valley и GranMonte, а также северные и северо-восточные провинции. Отдельные производители экспериментируют с виноградом в других регионах, но их продукция редко представлена за пределами специализированных магазинов.

Тайское виноделие развивается в непростом климате. Виноград выращивают с учётом тропической жары, а сезон сбора урожая может отличаться от европейского. Производители используют международные сорта, включая Colombard, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Shiraz и небольшие партии других разновидностей. В результате напитки часто получаются яркими, ароматными и достаточно свежими, хотя не всегда похожими на классические вина умеренного климата.

В ассортименте можно встретить белые, красные, розовые и игристые варианты. Красные вина нередко отличаются заметной фруктовостью и мягкими танинами, белые хорошо сочетаются с морепродуктами и острыми блюдами. Некоторые бутылки создаются с расчётом на местную кухню, где важны лайм, рыбный соус, чили, кокосовое молоко и сладковатые соусы.

Как попробовать тайское вино на острове

На Ко Самуи стоит искать винные карты в ресторанах высокого класса, международных отелях, гастрономических заведениях Чавенга, Бопхута, Маенама и Ламаи. В районе Fisherman’s Village в Бопхуте регулярно работают рестораны с импортными и тайскими бутылками. На Чавенге выбор обычно шире благодаря большому числу туристических заведений, а в спокойных районах острова интересные позиции могут появляться в меню курортных ресторанов.

Перед заказом полезно уточнить, откуда происходит вино, какой у него сорт винограда и год урожая. В Таиланде цена одной и той же бутылки в разных местах способна сильно различаться. В гостиничном ресторане к стоимости добавляются сервисный сбор и налог, а в небольшом винном баре можно получить более подробную консультацию от сотрудника.

Дегустационный сет встречается реже, чем продажа вина по бокалам или бутылкам. Иногда заведения проводят тематические вечера с несколькими образцами, тайскими блюдами и рассказом о производителе. Такие мероприятия могут быть сезонными, поэтому расписание лучше проверять на странице ресторана или непосредственно на ресепшене отеля.

Указанные суммы приблизительны и зависят от сезона, уровня заведения, курса валют и включённых налогов. В туристических районах цена импортной бутылки может быть выше, чем стоимость аналогичного тайского вина.

Фруктовые вина и местные напитки

Тропический климат Самуи располагает к производству напитков из фруктов. В магазинах и на фермерских площадках могут встречаться вина из ананаса, манго, маракуйи, личи, рамбутана и других плодов. Технологически такие напитки часто ближе к сладким фруктовым винам или ферментированным напиткам, чем к классическому виноградному вину.

Вкус зависит от производителя. Одни варианты напоминают лёгкий десертный напиток с выраженным ароматом фруктов, другие оказываются заметно слаще и больше подходят для аперитива. Перед покупкой стоит посмотреть содержание сахара и крепость: надпись wine на этикетке не всегда означает сухой напиток привычного европейского типа.

Интересной альтернативой считается ром из сахарного тростника. На острове работает Magic Alambic Rum Distillery, где можно узнать о производстве тростникового рома и попробовать разные варианты напитка. Это не винодельня, но экскурсия хорошо дополняет гастрономическую программу и позволяет увидеть реальное локальное производство, связанное с тропическим сельским хозяйством.

На рынках также встречаются рисовые и травяные алкогольные напитки. Их качество и состав могут сильно различаться, поэтому дегустировать незнакомые продукты лучше в местах с хорошей репутацией. Домашние напитки без понятной маркировки не всегда подходят людям с аллергией или ограничениями по алкоголю.

Можно ли съездить с Самуи на виноградник

Теоретически поездку на материковую винодельню организовать можно, но прямого удобного маршрута с Ко Самуи к основным виноградникам нет. Сначала придётся добраться на пароме или самолёте до материка, затем продолжить путь на автомобиле, автобусе или с организованным трансфером. Хуахин и Као Яй находятся на значительном расстоянии, поэтому такой маршрут разумнее включать в отдельное путешествие по Таиланду.

Ближайший крупный транспортный узел — Сураттхани, но и от него до известных винодельческих регионов предстоит длительная поездка. Однодневная экскурсия из отеля на Самуи обычно оказывается слишком утомительной и дорогой. Для посещения виноградника лучше выделить несколько дней и заранее забронировать транспорт, особенно если планируется экскурсия на английском языке.

Практичный вариант — сначала провести отпуск на Самуи, а затем отправиться на материк и посетить винодельню по пути к Бангкоку или Хуахину. Другой сценарий — начать путешествие с Бангкока, съездить в Као Яй или Хуахин, а потом перелететь на остров. Так винная часть маршрута не превращается в длинный переезд между паромами, аэропортами и отдалёнными фермами.

У каждой винодельни свои правила посещения. Некоторые принимают гостей только по предварительной записи, проводят экскурсии в определённые часы и предлагают несколько вариантов дегустационных программ. Перед бронированием нужно проверить язык экскурсии, наличие ресторана, возможность покупки бутылок и условия для детей или людей, которые не употребляют алкоголь.

С чем сочетать тайское вино

Белые вина с хорошей кислотностью подходят к креветкам, гребешкам, рыбе на гриле и салатам с зелёным манго. Их можно попробовать с том-ямом, если блюдо не слишком острое, а также с пад-таем, приготовленным с умеренным количеством чили. Для кокосовых супов лучше выбирать ароматные, но не слишком сладкие варианты.

Розовые вина удобно заказывать к блюдам с морепродуктами, лёгким закускам, свежим роллам и салатам. Они хорошо работают в жаркую погоду, особенно если напиток предварительно охлаждён. Красное тайское вино можно сочетать с уткой, свининой, блюдами на гриле и пряными закусками, однако чрезмерно терпкие сорта могут спорить с острыми соусами.

К фруктовым винам подходят мягкие десерты, свежие тропические фрукты и блюда с умеренной сладостью. Их можно подавать в качестве аперитива, но не стоит ожидать от них универсальности сухого белого вина. Если в меню есть дегустационный сет, лучше пробовать напитки от лёгких и свежих к более насыщенным, оставляя сладкие образцы на конец.

Температура подачи имеет большое значение. Белые и розовые вина на острове обычно охлаждают сильнее из-за жары, красным дают немного согреться после холодильника. В ресторане можно попросить ведёрко со льдом для белого вина, но не следует долго держать бутылку в ледяной воде: аромат станет менее выразительным.

Что учесть перед дегустацией

Лучшее время для винной прогулки по острову — сухой сезон примерно с декабря по март, когда проще передвигаться между районами и проводить вечер на открытой террасе. В апреле и мае становится жарче, а в сезон дождей возможны ливни и изменения в работе небольших заведений. Для ресторанной дегустации погода менее важна, но бронировать столик всё равно желательно.

Тайское вино может стоить дороже ожидаемого из-за налогов, транспортировки и ограниченного объёма производства. Бутылка местного бренда не обязательно будет дешевле импортной. При покупке в магазине стоит проверить целостность упаковки, условия хранения и дату розлива. Вино, которое долго стояло под прямым солнцем, может потерять аромат и баланс.

Алкоголь нельзя провозить на байке после дегустации, даже если выпит всего один бокал. Безопаснее пользоваться такси, приложением для вызова автомобиля или заранее заказанным трансфером. На острове левостороннее движение, а вечерние дороги в районе пляжей могут быть загружены.

Ко Самуи подходит тем, кто хочет открыть для себя тайские напитки без строгой винодельческой программы. Здесь можно найти интересную бутылку из Хуахина или Као Яй, попробовать фруктовое вино, посетить ромовую дистиллерию и устроить ужин с местной кухней. За рядами виноградных лоз лучше отправляться на материк, а на острове сосредоточиться на спокойной дегустации, тропических вкусах и атмосфере курортного вечера.